Turun Berat Badan Hanya dengan Makan Kentang? Begini Caranya

Foto: iStock

Jakarta - Diet kentang adalah salah satu metode diet yang hanya anjurkan konsumsi kentang. Metode ini disebut ampuh turunkan berat badan, seperti apa caranya?

Kentang merupakan bahan makanan yang kaya akan karbohidrat. Biasa digunakan untuk pengganti nasi, kentang tergolong umbi-umbian karena ditanam di dalam tanah. Kentang memiliki banyak jenis, namun yang populer di Indonesia adalah kentang berwarna kuning cerah.

Kentang bisa diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, ataupun dikukus. Rasanya yang enak, bertekstur lembut, dan mengenyangkan membuat makanan satu ini disukai banyak orang mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Foto: iStock

Jika Anda sedang ingin menurunkan berat badan, kentang bisa digunakan sebagai alternatif makanan enak. Karena dalam kentang mengandung karbohidrat yang tinggi, bisa membuat Anda merasa kenyang walaupun tidak makan nasi.

Dirangkum dari U.S News (05/11), cara diet kentang cukup mudah. Anda hanya perlu mengonsumsi kentang sepanjang hari. Kentang yang harus Anda konsumsi sebanyak 2-5 pon atau sekitar 1-2,5 kilogram kentang per hari. Dipercaya bisa menurunkan berat badan sebesar 0,5 kilogram perharinya.

Ada banyak variasi diet kentang namun yang populer adalah dari penulis Tim Steele, yaitu hanya mengonsumsi kentang variasi putih dengan tidak menggunakan apapun. Metode memasak yang boleh digunakan adalah memanggang, mengukus, dan merebus, tanpa menggunakan minyak.

Foto: iStock

Diet kentang ini juga tak hanya baik untuk menurunkan berat badan, namun baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, melancarkan proses pencernaan, dan meningkatkan sumber energi pada tubuh Anda. Karena kentang yang kaya akan nutrisi seperti adanya vitamin B6, vitamin C, serta kalium.

Dalam satu kentang berukuran sedang yang dikonsumsi bersama kulitnya, hanya menghasilkan 110 kalori. Selain itu juga mengandung 2 gram serat, 3 gram protein, natrium, dan rendah lemak.

Readmore → Turun Berat Badan Hanya dengan Makan Kentang? Begini Caranya

Ini Makanan Penangkal Wabah 'Black Death' yang Hampir Musnahkan Eropa

Foto: Istimewa

Salojampu - Wabah black death atau 'Maut Hitam' jadi epidemi yang hampir memusnahkan benua Eropa. Banyak orang dulu yang menggunakan makanan sebagai obat alami dari wabah ini.

Sepanjang sejarah Eropa, nama 'Black Death' begitu populer bahkan mendunia. Wabah Maut Hitam ini, pertama kali melanda benua Eropa pada akhir abad 14. Wabah penyakit ini berhasil membunuh sepertiga populasi orang-orang yang ada di Eropa, hingga sejarahnya tercatat sampai sekarang.

Angka kematiannya bahkan mencapai lebih dari 50 juta jiwa, yang pada saat itu berhasil mengurangi 60% orang-orang yang ada di negara-negara Eropa. Penyakit ini disebabkan oleh bakteri bernama yersinia pestis, yang ada di dalam kutu tikus.

Setelah kutu habis karena penyakit yang dibawa oleh kutu-kutu ini, para kutu mulai menyerang tubuh manusia, sehingga kematian pun tak terhindarkan. Dulu, banyak orang yang menggunakan berbagai makanan untuk menyembuhkan penyakit mematikan ini.

Foto: Istimewa

Saus dari daun mint menjadi obat yang digunakan untuk menangkal hingga membantu menyembuhkan wabah Black Death ini. Dulu daun mint dipercaya dapat menyeimbangkan 'humor', tapi humor yang dimaksud adalah kandungan darah di tubuh.

Untuk membuat keseimbangan pada darah di dalam tubuh, saus mint digunakan di tahun 1200an, untuk menyeimbangkan kandungan darah dengan sentuhan dingin yang ada pada daun mint.

Tapi sayangnya, dulu wabah Black Death ini tidak benar-benar musnah. Bahkan sering muncul dalam waktu yang cepat, sehingga meski sudah diobati dengan saus mint, tapi wabah ini masih menelan korban jiwa.

Foto: Istimewa

Air kencing atau urine dulu jadi minuman yang populer kala wabah Black Death menyerang. Pada masa itu, setiap dokter meminta para pasien untuk memberikan sampel air kencing mereka, tapi tujuannya bukan untuk diteliti.

Melainkan beberapa dokter memutuskan bahwa air kencing dari pasien yang terkena wabah ini bisa dimanfaatkan. Banyak pasien yang disuruh untuk mandi dengan air kencing mereka sendiri, setidaknya dua kali sehari.

Anehnya, banyak juga dokter yang meminta para pasien untuk mencari air kencing dari orang yang masih sehat. Sehingga dulu banyak orang yang menjual air kencing mereka, untuk diminum oleh orang lain, dengan harapan dapat menyembuhkan wabah Black Death ini.

Foto: Istimewa

Berbagai jenis cuka, terutama cuka apel, populer sebagai bahan makanan yang digunakan saat wabah Black Death berlangsung. Fungsinya tak hanya untuk mengobati para pasien saja, tapi juga untuk menyamarkan aroma tak sedap dari tubuh dan daging yang membusuk.

Cuka apel sendiri sejak dulu dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Pada masa itu dipercaya, bahwa mengonsumsi cuka apel bisa meningkatkan kesehatan. Terkadang cuka apel juga digunakan dalam ramuan obat, atau seringkali diminum langsung.

Tapi fungsi lainnya adalah, menjadi pengharum ruangan alami. Di mana cuka apel digunakan, untuk menyamarkan aroma busuk, dari daging dan jasad-jasad yang bergelimpangan setelah meninggal di wabah ini. 

Foto: Istimewa

Dulu dipercaya bahwa bakteri dari wabah Black Death ini bisa dilawan dengan sengatan pedas dari dalam tubuh. Sehingga dulu rempah-rempah yang memiliki rasa pedas, cukup populer dijadikan ramuan obat hingga dicampurkan ke dalam makanan.

Salah satunya ada mustard, yaitu bumbu khas Eropa yang berasal dari biji tanaman sesawi. Selain itu ada juga horseradish, tanaman sejenis lobak yang biasa digunakan sebagai campuran wasabi yang pedas.

Sengatan dari rasa pedas ini dipercaya dapat memancing tubuh mengeluarkan keringat, sehingga racun-racun dan bakteri yang ada di dalam tubuh bisa keluar. Biasanya horseradish ini dicampur dengan air dan sedikit tambahan gula, bahkan dimakan langsung.

Foto: Istimewa

Arsenik merupakan racun mematikan yang tidak terdeteksi, dan sering digunakan sebagai alat untuk membunuh orang lain, mirip seperti racun sianida. Tapi dulu, racun ini justru dijadikan ramuan obat untuk melawan wabah Black Death.

Orang-orang China kuno percaya, bahwa arsenik dapat meracuni racun lain dalam tubuh. Sehingga banyak dokter di Eropa yang mulai mencampurkan arsenik, dalam takaran sedikit sebagai obat.

Salah satunya seperti dokter bernama Thomas Lodge, yang menyuruh para pasiennya untuk menaruh kue dari campuran arsenik, ke bagian bawah tangan mereka yang membengkak.

Readmore → Ini Makanan Penangkal Wabah 'Black Death' yang Hampir Musnahkan Eropa

5 Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan Jika Rutin Dikonsumsi

Salojampu - Cuka apel kaya akan manfaat, mulai dari menurunkan berat badan hingga menurunkan risiko penyakit jantung. Rutin konsumsinya baik untuk kesehatan.

Cuka apel merupakan produk fermentasi apel. Fermentasi pada apel yang telah dihaluskan ini ditambahkan bakteri dan ragi, selain itu menggunakan gula yang akan mengubahnya menjadi alkohol. Dalam fermentasi tahap kedua, alkohol tersebut akan dibuat menjadi cuka.

Cuka apel mengandung asam asetat, asam gallic, katekin, dan lainnya. Kandungan pada cuka apel ini memiliki banyak manfaat yaitu sebagai zat antioksidan dan antibakteri.

Dalam penggunaannya, dirangkum dari MSN (18/11) berikut adalah 5 manfaat dari cuka apel bagi kesehatan tubuh Anda. 

1. Menurunkan gula darah

Bagi penderita diabetes, cuka apel ini bisa jadi alternatif pengobatan karena dikenal mampu menurunkan gula darah. Cuka apel dapat meningkatkan sensitivitas insulin terutama jika Anda mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat.

Tingkat sensitivitas insulin tersebut naik sebesar 19-34% dan secara signifikan dapat menurunkan gula darah dan respon insulin. Cuka apel juga dapat mengurangi gula darah hingga 34% setelah mengonsumsi 50 gram roti putih. Saat Anda mengonsumsi 2sdm cuka apel sebelum tidur dapat mengurangi gula darah puasa saat pagi hari sebesar 4%.

Namun, gula darah Anda akan mengalami penurunan saat Anda mengonsumsi karbohidrat yang tinggi. Cocok sekali untuk Anda bagi penderita diabetes, pra diabetes, atau Anda yang menginginkan kadar gula darah terjaga.

2. Menurunkan berat badan

Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan cuka apel dapat meningkatkan rasa kenyang, dan dapat membantu Anda makan lebih sedikit kalori yang akhirnya akan membuat berat badan Anda turun. Karena cuka apel dapat meningkatkan rasa kenyang yang berakhir membuat seseorang mengasup 200-275 kalori lebih sedikit.

Adapula penelitian pada 175 orang yang mengalami obesitas. Penelitian menunjukkan konsumsi cuka apel setiap harinya dapat menurunkan berat badan dan mengurangi lemak perut. Penelitian tersebut berlangsung selama 3 bulan, pada penelitian dijelaskan bahwa 1sdm cuka apel bisa menurunkan badan hingga 1,2 kg, dan 2 sdm bisa menghilangkan selama 1,7kg. Namun ini bisa terjadi jika rutin diterapkan.

Anda perlu memperhatikan pola makan karena tanpa memperhatikan hal tersebut cuka apel tidak dapat berpengaruh pada turunnya berat badan Anda. Anda pun harus menerapkan secara teratur agar proses penurunan berat badan Anda dapat berhasil. 

3. Sebagai salad dressing

Tak hanya dikonsumsi dengan cara biasa, cuka apel ternyata juga dapat dibuat sebagai salad dressing yang tak kalah enaknya dengan thousand island. Cara membuatnya pun cukup mudah, Anda cukup menyiapkan cuka apel, minyak zaitun, mustard, pemanis, garam, lada, dan cincangan bawang putih.

Semua bahan tersebut bisa Anda campurkan dan aduk hingga tercampur sempurna. Pemanis yang digunakan untuk campuran pembuatan salad dressing ini dapat membuatnya menjadi rendah karbohidrat. Pemanis yang dapat Anda gunakan diantaranya madu, gula, atau sirup maple.

Salad dressing yang berbahan dasar cuka apel ini akan enak dikonsumsi bersama alpukat. Jumlah kalori dari salad dressing ini hanya 195 kalori, yang akan membantu Anda untuk menurunkan berat badan dengan baik. 

4. Mengurangi risiko penyakit jantung

Cuka apel ternyata juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung yang merupakan penyebab kematian dini. Karena serangan jantung secara mendadak juga dapat dialami oleh semua orang.

Penelitian yang dilakukan pada hewan, dengan memberinya cuka apel dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang baik untuk beberapa faktor risiko penyakit jantung lainnya. Adapula penelitian yang dilakukan pada tikus dan menunjukkan bahwa cuka apel dapat mengurangi tekanan darah pada tikus yang merupakan faktor utama pada penyakit jantung.

Penelitian yang dilakukan oleh Harvard juga menunjukkan kalau wanita yang makan salad dengan dressing cuka apel dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Penelitian pada manusia tersebut menunjukkan bahwa cuka apel tersebut dapat menurunkan kadar gula darah, yang meningkatkan sensitivitas insulin dan itu semua mengarah pada pengurangan risiko penyakit jantung. 

5. Sebagai toner wajah

Satu lagi manfaat dari cuka apel adalah berhubungan pada kulit wajah dan kecantikan. Cuka apel bisa digunakan untuk toner wajah Anda. Adanya kandungan asam astringen pada cuka apel dapat digunakan menjadi toner alami yang ideal. Untuk membuatnya pun cukup mudah, dan Anda bisa melakukannya sendiri di rumah.

Bahan yang perlu Anda siapkan tentunya cuka apel, 1 gelas air, 1 sdt air mawar, 2-3 tetes essensial oil, dan 1 sdt hazel jika kulit Anda memiliki tipe yang berminyak. Lalu semua bahan tersebut dicampur bersama. Setelahnya diaplikasikan pada wajah dan leher Anda yang sudah bersih.

Cuka apel digunakan sebagai toner ini dapat membersihkan kulit karena adanya kandungan asam astringen tersebut. Tak hanya itu, cuka apel juga mengandung asam asetat sebagai zat antimikroba, yang dapat mengurangi bakteri pada kulit. Termasuk bakteri penyebab timbulnya jerawat.

Readmore → 5 Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan Jika Rutin Dikonsumsi

5 Manfaat Lada Hitam, Redakan Flu hingga Cegah Kanker

Add caption

Salojampu -

Lada hitam sering digunakan untuk menambah cita rasa masakan. Dengan sengatan pedas, lada hitam ternyata memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Lada hitam yang memiliki nama latin piper albi lin adalah rempah yang memiliki kandungan kimia seperti minyak lada, minyak lemak, dan pati. Lada memiliki cita rasa yang pedas, sedikit pahit, hangat, dan bersifat antipiretik. Selain difungsikan sebagai bumbu dapur yang dapat menambah citarasa suatu makanan, lada hitam juga banyak mengandung manfaat kesehatan.

Dirangkum dari Food Eat Safe (15/11), berikut adalah 5 manfaat lada hitam untuk kesehatan jika rutin dikonsumsi. 

Foto: iStock

1. Dapat mencegah kanker

Lada hitam yang sering Anda tambahkan pada beragam hidangan memiliki manfaat kesehatan yang banyak. Salah satunya dapat mencegah kanker. Sebab dalam lada terdapat zat bernama piperine yang punya banyak manfaat sehat.

Zat piperine ini telah terbukti bisa kurangi risiko kanker pada tubuh Anda, selain itu juga memiliki fungsi pencegahan dua kali lebih kuat ketika lada hitam ini dikombinasikan bersama kunyit. Kombinasi ini sangat baik karena di dalam kunyit terdapat zat bernama curcumin yang sulit diserap tubuh tanpa adanya bantuan piperine.

Selain zat piperine, lada hitam juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin A, flavonoid, dan karoten. Semua kandungan tersebut merupakan zat yang berungsi sebagai antioksidan yang kuat, sehingga dapat menangkal radikal bebas karsinogenik. Untuk hasil yang optimal, Anda bisa mengonsumsi lada hitam ini setiap harinya dengan menambahkannya pada hidangan yang Anda santap. 

Foto: iStock

2. Melancarkan proses pencernaan

Selain sebagai pencegah kanker, zat piperine ini juga berfungsi untuk melancarkan pencernaan. Zat ini juga baik untuk menstimulasi lambung Anda agar lebih sehat dengan mengeluarkan lebih banyak asam lambung untuk mencerna protein yang masuk ke dalam tubuh Anda. Piperine ini juga meransang pencernaan di pankreas Anda.

Piperine juga dapat meningkatkan aliran air liur Anda, sehingga dapat meningkatkan kesehatan gigi. Karena fungsi baiknya untuk kesehatan pencernaan Anda, itu akan membuat Anda terbebas dari sembelit yang menyebabkan rasa tidak enak pada perut.

Lancarnya pencernaan pada tubuh sangat baik, karena kotoran pada tubuh Anda akan diproses keluar dan lebih mudah. Anda bisa konsumsi lada ini setiap hari pada hidangan, tinggal menambahkan bubuk lada hitam agar pencernaan Anda senantiasa terjaga. 

Foto: iStock

3. Meredakan flu dan batuk 

Lada hitam tak hanya rempah yang dapat menyedapkan makanan, tapi juga bersifat antibakteri yang dapat meredakan flu serta batuk. Banyak orang yang mempercayai bahwa dengan 1 sendok madu yang ditambahkan bubuk lada hitam yang segar dapat mengobati flu serta batuk secara alami.

Anda juga bisa membuat lada hitam ini sebagai teh, dengan cara merebus air bersama madu dan lada hitam. Karena lada hitam memiliki efek yang dapat menghangatkan tubuh Anda, dan sangat pas untuk membantu meredakan sakit flu serta batuk Anda.

Lada juga dapat membantu mengurangi rasa sesak pada dada saat Anda merasa adanya gangguan pada paru-paru Anda. Namun lada akan bekerja dengan baik pada batuk yang basah dan berdahak dibandingkan batuk kering. Jadi jika Anda sedang merasakan tak enak pada tenggorokan Anda, tak ada salahnya menyeduh lada hitam bersama madu untuk obat alami.

Foto: iStock

4. Membantu turunkan berat badan

Lada hitam sangat baik untuk membantu usaha penurunan berat badan. Dalam lapisan luar lada hitam terdapat zat bernama fitonutrien yang bekerja untuk meningkatkan metabolisme untuk memecahkan lemak.

Zat piperin juga masih berfungsi dalam fungsi lain yaitu membantu turunkan berat badan. Bahkan sebuah penelitian dari Korea menjelaskan bahwa zat piperin ini dapat membantu untuk menghambatnya proses produksi sel lemak yang baru. Selain itu rasa pedas dari lada hitam dapat membaut Anda berkeringat, dan dapat membakar banyak kalori pada tubuh Anda.

Sangat mudah untuk membantu menurunkan berat badan menggunakan lada hitam ini, hanya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung lada hitam. Makanan yang mengandung lada hitam ini bermanfaat pada metabolisme tubuh Anda. Selain melalui makanan yang mengandung lada hitam, minyak lada dan teh lada juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan piperine dalam mendukung proses penurunan berat badan Anda. 

Foto: iStock

5. Meningkatkan kesehatan kulit

Satu manfaat yang tak terduga dari lada hitam adalah dapat meningkatkan kesehatan kulit Anda. Manfaat ini dapat bekerja pada tubuh Anda dengan cara mencampurkan bubuk lada hitam pada scrub yang Anda gunakan sebagai bahan exfoliator untuk tubuh Anda. Exfoliator adalah tindakan pengelupasan pada sel-sel mati kulit Anda.

Namun jangan pernah Anda langsung menggosokkan lada hitam tersebut pada kulit Anda, karena akan membuat kulit Anda terbakar. Anda harus ingat, lada hitam mengandung zat yang dapat menciptakan rasa pedas juga hangat, sehingga membakar kulit Anda pun dapat terjadi.

Selain mengangkat sel kulit mati, lada hitam ini juga berfungsi sebagai zat untuk melawan penuaan pada kulit Anda. Serta dapat menghaluskan kerutan dari dalam ke luar, sehingga Anda akan awet muda. Lada juga digunakan dalam pengobatan vitiligo yang merupakan kondisi di mana kulit kehilangan pigmentasi dan menunjukkan bercak putih.

Readmore → 5 Manfaat Lada Hitam, Redakan Flu hingga Cegah Kanker

Daun Kopi Juga Enak Diolah Jadi Teh dan Urap Kaya Khasiat

Salojampu - Daun kopi atau kawa sudah banyak dinikmati sebagai teh kawa. Tetapi daun kopi muda juga segar dan enak diracik jadi urap sayuran. Kayak apa rasanya?

Para peneliti percaya bahwa daun kopi atau tanaman Coffea secara ilmiah juga mempunyai nilai tinggi terutama bijinya. Biji kopi merupakan isi dari buah yang dihasilkan oleh tanaman perdu kopi.

Namun para peneliti di Royal Botanic Gardens, Kew, London, dan Joint Research Unit for Crop Diversity, Adaptation and Development di Montpellier, percaya bahwa daun tanaman kopi bisa menjadi minuman sehat sebagai saingan kopi dan teh hijau atau teh hitam. Sementara daun kopi mengandung kafein lebih rendah dan rasanya tak sekuat biji kopi.

Foto: iStock

Di Indonesia daun kopi dikenal sebagai kawa, dan minuman dari daun kopi yang dikeringkan dikenal sebagai teh kawa. Minuman teh daun kopi ini populer di Sumatera Barat. Seperti yang disebutkan oleh Dr. Aaron Davies, ahli kopi dan botani di Kev Garden, teh daun kopi juga populer di Sudan Selaran, Ethiopia hingga Inggris sejak 100 tahun silam.

Ia menyebutkan kandungan antioksidan dalam daun kopi lebih tinggi dari teh hijau dan teh hitam. Daun kopi arabica juga banyak mengandung mengiferin, zat kimia ini biasanya diekstrak dari biji mangga karena kaya akan manfaat sehat.

Mangiferin yang banyak terkandung dalam daun kopi Arabika ini mampu mengatasi peradangan, mencegah diabetes, kenaikan kolesterol darah dan melindungi sel-sel otak.

Teh daun kopi atau kopi kawa atau teh kawa dari Sumatera Barat. Foto: Zulfan Ariansyah/d'Traveler

Di jalur Padang hingga Bukittinggi ada beberapa tempat yang menyajikan teh daun kopi ini. Biasanya disajikan dalam mangkuk batok kelapa dan harganya relatif murah.

Namun di kawasan Ubud, ada beberapa rumah makan yang menyajikan menu Urap Daun Kopi. Bukan dibuat sebagai teh tetapi sebagai sayuran rebus. Bahkan juga jadi sajian segar di Sawah Terrace, Mandapa a Ritz-Carton Reserve Ubud. Mengingat resort ini menjadi salah satu resort terbaik di dunia yang mengusung konsep alami untuk seluruh properti.

Urap Daun Kopi, sajian unik Sawah Terrace. Foto: detikcom

Daun kopi yang tak terlalu tua, direbus dengan kematangan yang pas. Renyah segar saat digigit dan disajikan dengan bumbu urap dari kelapa segar parut, cabai dan rempah yang sangat segar. Teksturnya sedikit tebal mirip daun melinjo dengan rasa sedikit sepat tetapi enak saat dikunyah dengan bumbu urap.

Konsep alami dan lokal juga diterapkan untuk seluruh menu yang jadi sajian sarapan, santap siang hingga santap malam. Aneka sate, bebek goreng, pepes hingga jengkol dan petai serta beragam sambal disajikan segar. Nasi gurih, nasi putih dan nasi merah juga disajikan hangat dari bakul nasi. Urap daun kopi yang banyak ditawarkan di kawasan Ubud juga disajikan dengan racikan tim chef makanan Indonesia di restoran ini.

Readmore → Daun Kopi Juga Enak Diolah Jadi Teh dan Urap Kaya Khasiat

Ini Bedanya '4 Sehat 5 Sempurna' dengan 'Isi Piringku'

Salojampu - Jargon 4 Sehat 5 Sempurna memang sudah melekat sejak dulu. Namun kini jargon ini sudah digantikan dengan Isi Piringku. Apa perbedaan keduanya?

Slogan 4 Sehat 5 Sempurna pertama kali dipopulerkan di Indonesia oleh Prof. Poerwo Soedarmo pada tahun 1950-an.

4 Sehat 5 Sempurna adalah makanan sehat yang mengandung 4 sumber nutrisi yakni makanan pokok (karbohidrat), lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buahan dan disempurnakan dengan susu. 

Dianggap tak lagi sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan gizi. Akhirnya Kementerian Kesehatan mulai mengkampanyekan slogan 'Isi Piringku' pada tahun 2017 sebagai pengganti 4 Sehat 5 Sempurna.

Berbeda dengan 4 Sehat 5 Sempurna, Isi Piringku menggambarkan porsi makan dalam satu piring yang terdiri dari 50 persen buah dan sayur. Dan 50 persen sisanya terdiri dari karbohidrat dan protein.

Kalau isi 4 sehat 5 sempurna hanya menekankan pada jenis karbohidrat, lauk pauk, sayuran, buah dan susu. Isi piringku lebih menekankan tidak hanya pada jenis makanannya saja tetapi juga membatasi gula, garam dan lemak dalam konsumsi sehari-hari.

4 Sehat 5 Sempurna dan Isi Piringku Foto: iStock

Lebih lengkap daripada Isi Piringku, perkembangan ilmu gizi juga mengelompokkan 4 sehat 5 sempurna menjadi Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS).

PUGS terdiri dari pola makan gizi seimbang, minum air putih cukup, aktivitas fisik minimal 30 menit per hari dan mengukur tinggi badan yang sesuai untuk mengetahui kondisi tubuh.

Prof Dr Hardinsyah, MS, Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia mengatakan, salah satu alasan mengapa perlu adanya pedoman gizi seimbang adalah meningkatnya angka penyakit tidak menular dan kegemukan pada masyarakat Indonesia. Di sisi lain, masih tingginya jumlah anak yang mengalami stunting juga merupakan masalah tersendiri.

Pedoman gizi seimbang diharapkan dapat menjadi pedoman bagi keluarga Indonesia untuk memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi. Dengan adanya pedoman gizi seimbang, diharapkan anak Indonesia tidak mengalami kegemukan, tidak kerempeng dan tidak kekurangan gizi.

Jadi jangan sampai salah ya mengartikan 4 Sehat 5 Sempurna, Isi Piringku dan Gizi Seimbang.

Readmore → Ini Bedanya '4 Sehat 5 Sempurna' dengan 'Isi Piringku'

4 Cara Minum Kopi Enak Tanpa Pemanis, Cocok Buat yang Diet!

Salojampu -

Kopi tanpa rasa manis memang kurang enak, namun Anda bisa menyiasatinya dengan cara minum kopi enak tanpa pemanis ini. Yuk, coba!

Bagi sebagian orang kopi adalah salah satu minuman favorit, bahkan ada orang yang harus selalu minum kopi tiap hari. Kopi memiliki banyak jenis dan terbagi ke dalam 2 kelompok yaitu robusta dan arabika dari segi bijinya. Sementara untuk menikmati kopi ada variasi berupa versi tanpa pemanis atau dengan pemanis.

Kopi dengan pemanis terdapat pada menu latte, cappuccino, caramel macchiato, es kopi Vietnam, dan lainnya. Namun bagi orang yang sedang diet, kopi menggunakan pemanis adalah pantangan. Karena kopi ini mengandung kalori tinggi yang tak selaras dengan prinsip penurunan berat badan.

Foto: iStock

Jika Anda sangat ingin meminum kopi saat diet, Anda bisa meminumnya, namun jangan pakai pemanis. Tips berikut ini akan membuat Anda bisa minum kopi enak tanpa menambahkan pemanis. 

Dirangkum dari Skillet (11/11), beberapa tips ini dapat membuat Anda bisa menikmati kopi tanpa pemanis ketika sedang diet.

Foto: iStock

1. Tambahkan krimer

Jika biasanya Anda tidak pernah meminum kopi tanpa krimer dan lebih memilih kopi pakai gula, kali ini Anda harus melakukan hal sebaliknya. Karena krimer merupakan sumber lemak, lebih baik menambahkan sumber lemak ini dalam kopi dibandingkan menambahkan gula. Krimer menambahkan rasa creamy dalam kopi dan dapat meredam rasa pahit serta melembutkan rasa kopi.

2. Ganti jenis kopi

Anda mungkin memiliki jenis kopi favorit, namun tak ada salahnya mencoba kopi jenis lain. Penggantian jenis lain ini dapat membantu Anda dalam memilih kopi yang pas untuk diminum tanpa pemanis. Karena biasnaya di setiap coffee shop memiliki jenis kopi yang beragam mulai dari blonde, medium, dan dark. Anda harus mencobanya satu per satu, dan Anda akan menemukan kopi yang pas diminum tanpa pemanis.

Foto: iStock

3. Buat es kopi

Jika Anda tidak menyukai kopi yang strong, Anda bisa membuat kopi tersebut menjadi dingin dengan menambahkan es batu. Itu akan membuat kopi pahit Anda terasa nikmat walaupun tanpa pemanis tambahan.

4. Tambahkan kayu manis

Anda bisa tambahkan kayu manis bubuk ke dalam kopi Anda jika ingin tetap menikmati kopi Anda tanpa pemanis. Karena kayu manis selain menimbulkan aroma yang harum juga bisa memberi sentuhan rasa manis alami.

Baca Juga: 6 Kopi Favorit Ini Bisa Ungkap Pribadimu, yang Mana Kopi Pilihanmu?

Readmore → 4 Cara Minum Kopi Enak Tanpa Pemanis, Cocok Buat yang Diet!

Kanker Getah Bening Ria Irawan Kambuh, Ini 5 Makanan Pencegahnya

Salojampu - Penyakit kanker getah bening yang diderita oleh Ria Irawan kembali kambuh. Beberapa makanan sehat dan enak bisa cegah kanker getah bening.

Kanker getah bening adalah penyakit yang menyerang sistem kekebalan tubuh. Kanker getah bening dapat muncul ketika jumlah sel-sel limfosit atau sel darah putih di kelenjar getah bening menjadi ganas. Hal tersebut membuat kelenjar getah bening menjadi bengkak, seperti yang dialami oleh artis senior Ria Irawan.

Pembengkakan tersebut dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan yang sehat. Dilansir dari Ecowatch (01/10) berikut 5 makanan yang bisa mencegah penyakit kelenjar getah bening.


1. Makanan Fermentasi

Foto: iStock

Makanan fermentasi telah terbukti bisa mencegah penyakit kanker getah bening. Itu karena dalam makanan fermentasi mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan tubuh, terutama kesehatan usus dan mengatur keseimbangan pH dan menjaga saluran pencernaan.

Kamu bisa mendapatkan asupan probiotik dari makanan fermentasi seperti sauerkraut, kefir, kombucha dan tempe. Selain itu, asam laktat alami dan enzim fermentasi yang diproduksi selama proses fermentasi memiliki efek yang menguntungkan pada metabolisme dan efek yang baik pada penyakit kanker.

2. Anggur

Foto: iStock

Buah anggur merupakan sumber yang baik untuk mendapatkan asupan polifenol yang disebut resveratrol. Tidak hanya pada daging buahnya, kandungan tersebut juga bisa didapatkan dari kulit anggur yang memiliki kekuatan antioksidan dan anti-inflamasi,

Pernyataan ini telah dibenarkan oleh sebuah penelitian yang dilakukan di laboratorium AICR. Dalam penelitian tersebut ditemukan bahwa resveratrol tersebut dapat menghambat pertumbuhan kanker dan tumor pada kelenjar getah bening, hati, lambung dan payudara.

Baca Juga : Sebelum Sakit, Ria Irawan Terkenal Hobi Kulineran

3. Kunyit

Foto: iStock

Rempah-rempah seperti kunyit juga bisa dimanfaatkan sebagai pencegah penyakit kanker getah bening. Menurut ahli gizi, hal tersebut telah dibuktikan di India yang mana banyak menggunakan campuran kunyit pada segala jenis makanannya.

Orang India terbukti memiliki presentasi penyakit kelenjar getah bening 10 kali lebih rendah dibandingkan dengan negara lainnya. Dalam kunyit terdapat zat aktif seperti kurkumin yang berperan mengurangi peradangan dan membantu tubuh mendeteksi dan menghancurkan sel-sel yang bermutasi.

4. Sayuran Hijau

Foto: iStock

Sudah bukan rahasia lagi kalau sayuran hijau merupakan makanan yang memiliki sederet manfaat kesehatan untuk tubuh. Menurut AICR, kandungan karotenoid yang ditemukan dalam sayuran bisa menghambat pertumbuhan sel kanker yang ada di dalam tubuh.

Aneka sayuran hijau yang bisa dipilih dan dimasukkan ke dalam menu harian ada seperti bayam, kangkung, kale dan masih banyak lagi. Jenis sayuran hijau tersebut memiliki sifat antioksidan dan anti peradangan yang ampuh.

5. Kedelai

Foto: iStock

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa kedai sebenarnya tidak meningkatkan kemungkinan terserang penyakit kanker getah bening. Penelitian yang didukung oleh AICR tersebut juga mengatakan bahwa kedelai memiliki kandungan serat yang berkontribusi untuk pencegah kanker.

Namun, para peneliti tetap memperingati pengonsumsian kedelai. Supaya manfaat pencegah pada penyakit kanker getah bening dapat berefek, maka harus menghindari kedelai transgenik dan memilih kedelai organik.

Readmore → Kanker Getah Bening Ria Irawan Kambuh, Ini 5 Makanan Pencegahnya

Fakta Diet K-pop, Pola Makan untuk Tubuh Ramping Mirip Idol Korea

Foto: iStock

Salojampu - Budaya K-pop begitu melekat dari Korea. Bahkan ada diet K-pop untuk mencapai penampilan seperti idol Korea. Apa saja yang perlu dikonsumsi?

Diet K-pop atau Korean Weight Loss Diet adalah pola makan berbasis makanan utuh yang terinspirasi makanan tradisional Korea. Diet ini sangat populer di kalangan orang Barat maupun Timur. Diet K-pop menjanjikan penurunan berat badan hingga tampilan seseorang mirip idol K-pop.

Diet ini juga menjanjikan kulit yang bersih dan kesehatan secara menyeluruh dalam jangka panjang. Sebab pilihan makanannya membatasi makanan olahan, makanan tinggi lemak, dan makanan tinggi gula. Tak ketinggalan olahraga yang membantu pembakaran lemak.

Healthline (14/11) merangkum fakta-fakta seputar diet K-pop. Kalau Anda tertarik menjalaninya, berikut hal-hal yang perlu diperhatikan. 

Foto: iStock

1. Prinsip dasar diet K-pop

Makanan yang perlu banyak dikonsumsi pada diet ini adalah ragam sayuran, nasi, beberapa jenis daging, ikan, atau seafood. Diet K-pop juga menganjurkan makan banyak kimchi yang merupakan sumber probiotik.

Tambahan aturan lain dari diet K-pop adalah mengurangi asupan kalori, olahraga teratur, makan lebih sedikit lemak, meminimalisir asupan gula tambahan, dan hindari camilan. Untuk makanan berlemak, misalnya, dianjurkan untuk kurangi konsumsi makanan berminyak dan hindari saus atau bumbu tambahan sebisa mungkin. Makan di luar juga sebaiknya dikurangi.

Sementara untuk kurangi asupan kalori, pelaku diet K-pop tak perlu tersiksa. Seseorang bisa tetap makan banyak dan tak kelaparan, asalkan memilih makanan yang tepat. Misalnya saja perbanyak konsumsi sup dan sayuran

Foto: iStock

2. Diet K-pop untuk turunkan berat badan

Diet K-pop membantu usaha turunkan berat badan karena beberapa alasan. Pertama, makanan tradisional Korea secara alami kaya akan sayur yang mengandung banyak serat. Sudah terbukti kalau asupan serat mampu mengurangi rasa lapar karena sensasi kenyang yang ditimbulkannya.

Selain itu, diet ini membatasi ngemil, makanan berlemak, dan makanan tinggi gula yang pada akhirnya mengurangi total kalori harian. Yang terpenting adalah olahraga rutin sehingga membantu jumlah kalori yang terbakar lebih banyak.

Tak hanya untuk turunkan berat badan, diet K-pop juga menyehatkan badan secara menyeluruh. Asupan buah dan sayur berperan penting untuk melawan penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Makan kimchi juga terbukti bisa bantu turunkan tekanan darah dan kolesterol jahat. 

Foto: iStock

3. Manfaat lain diet K-pop

Selain menurunkan berat badan, diet K-pop juga bisa bantu kurangi jerawat. Hal ini karena asupan produk olahan susu yang berkurang. Produk olahan susu atau dairy terbukti memicu munculnya jerawat.

Sebuah penelitian mencatat mereka yang mengonsumsi dairy memiliki kemungkinan 2,6 kali lipat lebih besar berjerawat dibanding mereka yang tidak terlalu banyak makan dairy. Ditambah lagi hasil penelitian yang menunjukkan orang dewasa yang makan dairy 25% lebih mungkin alami jerawat dibanding yang tidak makan dairy sama sekali.

Manfaat lain dari diet K-pop adalah kemungkinan bertahan lama. Sebab pola makan ini tidak mengatur terlalu ketat jumlah makanan yang dikonsumsi seseorang. 

Foto: iStock

4. Makanan yang harus dimakan dan dihindari

Sayuran: semua jenis sayuran boleh dimakan dalam keadaan mentah, direbus, atau difermentasi seperti kimchi. Sup juga jadi alternatif menu sayur yang disarankan.

Buah: semua jenis buah boleh dikonsumsi.

Protein hewani: termasuk telur, daging, ikan, dan seafood. Hanya saja porsinya tidak terlalu banyak.

Alternatif daging: pelaku diet K-pop bisa mengonsumsi tofu, shiitake kering, atau jamur tiram sebagai alternatif asupan daging.

Nasi: Berupa nasi putih atau mie beras yang memang umum dikonsumsi orang Korea.

Menu lain: hindari makanan bertepung seperti dumpling atau pancake. Bisa mengonsumsi makanan itu asalkan yang dibuat dari tepung kacang hijau. Kentang dan pati tapioka juga bisa dipilih sebagai alternatif nasi.

Untuk makanan yang harus dihindari termasuk makanan bertepung seperti roti, pasta, dan sereal, lalu produk olahan susu, makanan berlemak, dan makanan olahan atau tinggi gula. 

Foto: iStock

5. Kekurangan diet K-pop

Disamping kelebihannya, diet K-pop juga memiliki kekurangan. Banyak orang menganggap dengan mengiming-imingi tampilan seperti idol K-pop, pelaku diet terutama remaja muda, kemungkinan besar alami gangguan makan karena mereka terobsesi ramping.

Selain itu diet K-pop tidak memiliki panduan yang jelas. Misalnya saja soal memilih menu yang benar-benar sehat. Ada kecenderungan pelaku diet memilih makanan Korea yang justru tidak terlalu bernutrisi.

Begitu juga dengan aturan harus menghindari camilan. Beberapa penelitian membuktikan hindari camilan sebenarnya bisa membuat berat badan justru bertambah. Sehingga hal ini sebaiknya tak dilakukan saat berdiet.

Readmore → Fakta Diet K-pop, Pola Makan untuk Tubuh Ramping Mirip Idol Korea